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麵包機版紫薯吐司
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南極仙翁

這是我第二次用柏翠麵包機做的吐司,真的比以前省力省心多了,做出的成品還是很鬆軟。

時間:1-2小時
食材
牛奶 120g
黃油 10g
2g
10g
酵母 3g
紫薯餡 150g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    麵包桶內放蛋液、牛奶
  • 步驟 2/10
    再放麵粉。對角放鹽和糖,中間放酵母,用麵粉蓋住
  • 步驟 3/10
    啟動程式1歐式/柔軟功能,選擇500克,中色,開始工作
  • 步驟 4/10
    一個揉麵程式結束時放入黃油,等第二個揉麵結束後開始發酵
  • 步驟 5/10
    等第一次發酵結束後暫停取出
  • 步驟 6/10
    排氣後擀開,鋪上紫薯餡
  • 步驟 7/10
    捲起
  • 步驟 8/10
    放入麵包桶內讓它繼續發酵
  • 步驟 9/10
    發好的麵包塗上蛋液,撒上芝麻,開始自動烘烤25分鐘
  • 步驟 10/10
    麵包烤好後自動提醒,取出放涼
小貼士

水量不要一次性全部放入。

釋出於 2023-01-07
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