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【柏翠幸福烘焙】麵包機版奶香吐司
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厥酵教約繕

這款加淡奶油的吐司，都散發著鮮奶油濃郁的奶香味，無法抵擋

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 375g
鹽 5g
細砂糖 30g
淡奶油 80g
牛奶 170g
無鹽黃油 30g
酵母 4g
蛋液 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    1、先將除黃油以外的材料依次由液體到粉類放進麵包桶
  • 步驟 2/9
    最後頂部放入酵母，埋起來
  • 步驟 3/9
    開啟一次和麵程式
  • 步驟 4/9
    一次和麵程式結束以後，加入黃油，開啟和風麵包程式，選燒色淺，重量750克
  • 步驟 5/9
    和麵結束，初進行發酵前，按暫停，把麵糰取出，平均分成三份。取一份麵糰擀成牛舌狀，捲起來，捏緊收口
  • 步驟 6/9
    放入麵包機，再按啟動鍵
  • 步驟 7/9
    烘烤剩15分鐘的時候，刷上一層薄薄的蛋液
  • 步驟 8/9
    直到烘烤結束。
  • 步驟 9/9
    立即取出，把吐司倒出來進行散熱
小貼士

1、燒色看自己的選擇，要是覺得燒色太深，或烤出來皮厚，可以在麵包桶身包一層錫紙

2、如果是在一兩天能食用完的話，可以裝入保鮮袋儲存。對於吃不完的，可以切片以後裝入

保鮮袋，然後放入冷凍。

釋出於 2024-08-05
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