【此菜譜為柏翠客浦幸福烘焙大賽參賽作品】做過好多款麵包，一般都是直接法，只是換著花形而已，之前就說過麵包是最百變，無論你做什麼形都可，而且吃法也最多，想怎麼吃怎麼吃。但就是一點，手工揉麵太痛苦了，有親勸說買麵包機，有親勸說買廚師機，但我好像還真是蠻享受手揉的，呵呵，這才是真正的手工麵包嗎？這樣的每一口吃得才更香，都是用汗水換來的，滿滿的愛哦，哈哈！

這次看到其他做法，波蘭種做法，說是面比較軟手揉起來沒那麼費勁就是得花多點時間，當時心就癢癢了。可是沒辦法的，這個急不來，而且晚上也沒辦法做，這個要先發酵頭，於是隔天起了個大早，把波蘭種先發了，當天晚上回去就做了，一直忙到快24：00，現基本上只要晚上操作的都會在這個點，國為麵包實在太費時，但它也實在太好吃了。

今天這款麵包其實算是做得比較失敗的吧，因為太軟然後又沒操作檯，揉起來也費了好大的勁，而且用時又好長，完了二次發的時候還是因為太軟的原因吧，沒怎麼發起來，導致成品高度不夠，但內部組織還行吧，感覺更多有點像蛋糕，呵呵，難度出新品了，蛋糕和麵包的結合，總之成品吃口還算可以。