麵包機版奶油吐司 - 麵包機版奶油吐司的做法,麵包機版奶油吐司怎麼做好吃,麵包機版奶油吐司的家常做法 - 京細菜譜

麵包機版奶油吐司

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virtual雨欣

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第一次用麵包機做吐司，說實話，這次的吐司不是很滿意，最後並沒有發的很高。不過爸媽很買賬，烤的時候香味很濃，一直問我，可以吃了嗎？烤出來的時候還表揚，比門口那家麵包店香多了，好吃。我一直在烘焙道路上學習，會慢慢成功的吧~

食材

高筋麵粉 300g

牛奶 115g

淡奶油 70g

鹽 3g

酵母 4g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

準備材料：高筋麵粉300克，牛奶115克，雞蛋清30克，酵母粉4克，鹽3克，白糖35克，淡奶油70克。
步驟 2/11

粉團材料（除黃油外）放入麵包桶內
步驟 3/11

選擇一個揉麵程式
步驟 4/11

之後加入黃油
步驟 5/11

和好的面發酵至2倍大
步驟 6/11

排氣，分成三等分
步驟 7/11

擀成牛舌狀
步驟 8/11

上至下捲起
步驟 9/11

一次卷好，放回麵包桶發酵
步驟 10/11

發酵好的麵包
步驟 11/11

刷上蛋黃液，烤40分鐘即可

小貼士

總結一下，二發應該發至9分滿，一發前面團多摔打一下，方便出膜。

釋出於 2022-08-23