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聖誕花朵漢堡
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它們mint

偶然發現這款漢堡，驚為天物，試做了一次效果不錯，非常漂亮且好吃

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 270g
牛奶 138g
雞蛋 30g
鹽 2g
酵母 3g
細砂糖 20g
黃油 20g
白芝麻 適量
牛油果 半個
蝦仁 8個
生菜葉 2片
火腿 8片
鹹味沙拉醬 適量
蕃茄醬 適量
雞蛋 1個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    液體材料放麵包機桶下層
  • 步驟 2/11
    麵粉放液體上，四角放鹽、糖，中間挖個洞放酵母，啟動麵包機，揉麵15分鐘
  • 步驟 3/11
    揉至擴充套件階段加入軟化的黃油繼續揉15分鐘
  • 步驟 4/11
    一共揉35-40分鐘出現手套膜
  • 步驟 5/11
    用麵包機發酵到2倍大
  • 步驟 6/11
    發好的麵糰排氣分成8份，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘
  • 步驟 7/11
    八寸圓模或中空膜刷層油，麵糰滾圓放入模具中
  • 步驟 8/11
    放入烤箱用發酵功能發酵半小時
  • 步驟 9/11
    取出，烤箱預熱170度10分鐘，不需刷蛋液，表面噴水灑上白芝麻
  • 步驟 10/11
    放入預熱好的烤箱中下層上下火170度烤25分鐘，上色滿意蓋錫紙
  • 步驟 11/11
    烤好放涼，把每個花瓣中間切開，不要切斷，兩邊抹上沙拉醬、蕃茄醬，生菜葉提前瀝水撕成8小片放在切口中，蝦仁用鹽水焯熟，瀝水放中間，火腿煎好放中間，牛油果切8片放中間，漢堡就做好了
小貼士

1、揉麵剛成團時，檢查麵糰吸水情況，如果太乾適量加點牛奶

2、漢堡搭配的東西根據自己喜好

釋出於 2024-12-21
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