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清蒸鯉魚
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清秀

剛開始下廚做魚時，我只會清蒸的做法，感覺清蒸簡單，呵呵也不用剁成塊，搞得廚房了太血腥，也不用煎，收拾乾淨，放鍋上；一蒸就好了，尤其是後來買了微波爐後，這個懶人菜硬是被我發揮到了極致，賣魚時就讓人把魚給收拾了，回家只要稍微沖洗一下，簡單調味，往微波爐裡一放，就等著吃美味啦！菜板都不用洗，哈哈。

時間:30分鐘-1小時
食材
鯉魚 1條
油 適量
鹽 適量
姜 適量
彩椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    買的大鯉魚
  • 步驟 2/8
    開腸破肚，抽去筋
  • 步驟 3/8
    身上切幾條口子，抹上一層薄薄的鹽
  • 步驟 4/8
    把薑片放進去，蒸魚盤下面放水
  • 步驟 5/8
    放微波爐，蓋上蓋子，高火10分鐘
  • 步驟 6/8
    取出來，把魚身上的薑片去掉
  • 步驟 7/8
    紅彩椒加適量薑絲炒熟，放適量水，淋點醬油
  • 步驟 8/8
    把魚裝在另一個盤子裡，炒好的彩椒倒在魚身上即可
小貼士

用蒸魚盤蒸魚真的很方便，魚蒸出的湯汁直接就漏下去了，魚顯得很乾淨，湯汁淋上去更容易滲進去哦！

釋出於 2019-08-02
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