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【懶人食譜】清蒸鯉魚
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銥嘫懵懂友嵐

不想紅燒、油炸、燉煮，就來一次清蒸吧。真正的鮮美，純粹！

時間:10-30分鐘
食材
鯉魚 1條
大蔥 1根
大蒜 6瓣
薑片 6片
花椒 15個
菁選醬油 1勺
蒸魚豉油 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    魚洗淨，刮掉魚鱗。在魚肚子裡塞入薑片蔥段和花椒，倒2勺料酒入鍋蒸20分鐘。（10分鐘大火，10分鐘小火）
  • 步驟 2/6
    蒜加少許鹽搗成蒜泥。
  • 步驟 3/6
    蔥切絲。
  • 步驟 4/6
    魚蒸好後倒出蒸出的汁，並將魚肚內的薑片蔥段花椒取出扔掉。將蒜泥均勻的抹到魚身上，再鋪上切好的蔥絲和薑絲。
  • 步驟 5/6
    在盤中倒少許菁選醬油和蒸魚豉油，在鍋中燒熱油，將熱油澆在魚身上，離遠一些，小心迸濺。香噴噴的魚就做好了。
  • 步驟 6/6
    很容易吧，新手也可以獨立完成呢！
小貼士

將魚排酸是為了吃起來味道更鮮美，對人身體健康也很有好處。

釋出於 2019-02-09
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