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【一人食譜】電燉盅煲仔飯
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戎青旅半醒

買了美珍香的肉脯剩下一片吃不完了，又不想放到明天，就心血來潮做了個煲仔飯小盅，電燉盅版，簡單好吃～

時間:30分鐘-1小時
食材
大米 1/3燉盅
美珍香肉脯 1片
雞蛋 1只
蠔油 1/3勺
醬油 1勺
香油 1/3勺
姜 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    大米洗至水清，泡半小時～
  • 步驟 2/7
    把泡好的米放入電燉盅小盅（照片拍得顯得盅有點大，其實是小盅），加水至1/2處。加幾滴香油攪拌一下，為了做出來的飯閃閃發光，發光～
  • 步驟 3/7
    放入電燉鍋內開燉，看一下時間，從放進去開電源計時大概半小時～
  • 步驟 4/7
    同時調料，把幾樣液態調料混合攪勻備用，肉脯弄成小塊備用（可以用廣式臘腸替換）～
  • 步驟 5/7
    半小時過去了，掀開鍋蓋看一下（電源依舊開著），應該是水幾乎快乾的程度，攪拌，把肉脯在米飯上鋪周圍一圈（中間給雞蛋留個洞），把調料汁淋在肉脯上淋一圈（喜歡的可以擦點薑末上去，我沒有就略了）；把蛋打到中間蓋蓋繼續燉～
  • 步驟 6/7
    5分鐘後關電源，再燜5分鐘，然後等等等等，開蓋就是這幅模樣（有喜歡小蔥香菜可以切一點上去，我沒有也略了）～
  • 步驟 7/7
    蛋半熟，拌一拌，開吃～
小貼士

因為肉脯本身有甜味就沒有放糖，如果用臘腸代替肉脯的話可以在調料裡擱一點糖～

釋出於 2019-01-11
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