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【寶寶食譜】奶白鯽魚湯
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一隻皮d

因為是給寶寶吃的所以沒有加入過多的調味品 尤其是味精絕對不可以加

時間:10-30分鐘
食材
鯽魚 適量
適量
適量
八角 適量
料酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    把鯽魚兩邊都煎黃
  • 步驟 2/3
    煎好的鯽魚放入湯鍋裡(多餘的油不要)加入薑片 八角 料酒 鹽 糖 加入冷水(冷水燉出來的魚湯白)開始燉15分鐘
  • 步驟 3/3
    煮好後撒上蔥花即可
小貼士

魚湯奶白訣竅:魚要煎制,水要保持沸騰狀態,所以大火燒開後保持中火煮。加入豬油可以更好去腥助色提香。

釋出於 2018-07-17
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