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清蒸鯉魚
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匭期蘋怯瘸

清蒸的鯉魚肉質香嫩 而且也會把魚的本質的香蒸出來 ！

食材
鯉魚: 1條
植物油 少許
蔥： 1根
姜： 1塊
鹽 1小勺
料酒： 2小勺
蒸魚豉油： 3小勺（因個人喜好放多少）
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    先把蔥切成片或小段 姜切成片 鯉魚用清水洗乾淨 然後把魚切好（魚的造型可以隨意擺 自己喜歡就好）放到盆裡 料酒2小勺 鹽少許 蔥、姜放到盆裡把鯉魚醃製半個小時
  • 步驟 2/3
    然後把魚擺好盤 每塊魚肉都放一片姜 上鍋蒸6分鐘趕緊拿出（再蒸魚的6分鐘時 把剩下的姜切成細絲 蔥也切成細絲備用） 蒸魚盤子裡多餘的水分控出 把薑片拿走不要
  • 步驟 3/3
    豉油2勺散在剛蒸好的魚肉上面 把蔥薑絲放到魚肉上面 熱鍋冷油 油冒熱煙時把火關閉 把油潑到蒸好的鯉魚身上即可！
釋出於 2018-11-13
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