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蔓越莓蛋糕
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痛苦panic

今天是感恩節,非常感謝讓我緣扎豆果,感謝格蘭仕送出的雙變頻微波爐。中午,我原本打算給辦公室的七名同事們做個下午茶,結果出了點意外,沒有送出。這次的微波爐5分鐘蔓越莓蛋糕,沒有做出預期的效果,卻給我帶來了意外的收穫。大家都聽聞過廣州的“小蠻腰”嗎?蛋糕在微波爐的作用下,變成了小蠻腰。出爐的蛋糕,僅有表層可吃,此外的都被塑化了。也因為這個變化,頂部的那一口蛋糕,卻是整個蛋糕的精華,口感細膩,順滑,所有蛋白乳都在此積聚了,非常非常的好吃,這個效果,烤箱是無法做出來的。所以,這是微波爐的特產紙杯蛋糕,特意美名【美麗之冠】!很多新品種都是在不經意中創作出來的~

時間:10分鐘內
食材
細砂糖 40g
雞蛋 2個
色拉油 30g
清水 30g
蔓越莓幹 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將蛋黃,清水,油,低筋粉放入同一個深盤內,攪拌成順滑的蛋黃糊。
  • 步驟 2/7
    蛋白分3次加入細砂糖,打發至偏乾性發泡。
  • 步驟 3/7
    將蛋白霜與蛋黃糊切拌均勻成順滑的蛋糕糊。
  • 步驟 4/7
    將蛋糕糊裝入紙杯中,八分滿。
  • 步驟 5/7
    將蔓越莓幹切碎,放入蛋糕糊表面。
  • 步驟 6/7
    微波爐模式,高火3分鐘30秒,中火2分鐘。
  • 步驟 7/7
    出爐後脫模。
小貼士

微波爐功率不同的情況下,製作的時間與火力也會不一樣,本菜譜的製作火力和時間僅供參考。

釋出於 2019-07-29
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