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蔓越莓蛋糕
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霹靂小狼趴嗻

有小朋友來，先準備一份蛋糕，孩子們都喜歡果味，加點蔓越莓幹，味道還真不錯，小朋友們特喜歡！

時間:1-2小時
食材
低粉 96g
牛奶 40g
白糖 90g
雞蛋 5個
色拉油 60g
玉米澱粉 8g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    備齊材料
  • 步驟 2/12
    蛋黃蛋清分離
  • 步驟 3/12
    蛋黃打散，加入色拉油、牛奶、40g白糖攪拌均勻
  • 步驟 4/12
    篩入低粉、玉米粉
  • 步驟 5/12
    攪拌均勻
  • 步驟 6/12
    蛋清分三次加入剩餘的白糖打發至硬性發泡
  • 步驟 7/12
    將三分之一蛋白霜加入到蛋黃糊中，切拌均勻，然後將蛋黃糊倒入剩餘的蛋白霜中，切拌成順滑的蛋糕糊
  • 步驟 8/12
    蔓越莓乾洗淨切碎
  • 步驟 9/12
    烤盤放上模具，將蛋糕糊倒入模具中震出氣泡，撒上蔓越莓碎
  • 步驟 10/12
    烤箱預熱，160度烤40分鐘
  • 步驟 11/12
    烤好的蛋糕
  • 步驟 12/12
    出爐。OK！
小貼士

1.新鮮雞蛋更容易打發。

2.烤箱不同，蛋糕體的薄厚不同，烘烤的溫度和時間供參考。

釋出於 2024-11-23
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