jxcaipu logo
北海道土司
7.9萬 熱度 843 收藏
帖傳說書酒風

北海道土司是基本土司的一種，添加了奶油，風味更獨特，很多人都很喜歡北海道濃郁的奶味，我也不例外非常喜歡北海道濃郁的味道，拿來給孩子做早餐非常的不錯，這裡添加了葡萄乾，因為孩子不愛吃白的土司，加入些果乾，更容易被孩子們接受

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 270g
牛奶 90g
淡奶油 40g
鹽 2g
糖 40g
雞蛋 1個
黃油 25g
酵母 4g
葡萄乾 45g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    主料的材料都放入麵包機桶內，選擇發麵程式
  • 步驟 2/11
    葡萄乾提前十分鐘泡好，控幹
  • 步驟 3/11
    在發麵程式還剩25分鐘的時候放入葡萄乾
  • 步驟 4/11
    在發麵程式還剩5分鐘的時候關掉程式，讓麵糰繼續發酵到用手指在麵糰中間戳個洞，四周不塌陷不回縮，麵糰就發酵完成
  • 步驟 5/11
    平均分割成3等份，蓋上保鮮膜醒15分鐘
  • 步驟 6/11
    取一個麵糰，擀成牛舌形狀
  • 步驟 7/11
    從一頭捲起來
  • 步驟 8/11
    三個麵糰都依次卷好後，排放到450克土司模具中
  • 步驟 9/11
    放入烤箱，加一碗熱水放旁邊，上管選擇40度，下管關閉，發酵40分鐘左右
  • 步驟 10/11
    待麵糰發酵到土司模具的八分滿，烤箱180度預熱，放入烤箱，選擇150度上管，170度下管，烤35分鐘
  • 步驟 11/11
    時間到了，馬上取出土司，放涼架晾涼
小貼士

這款土司奶油不易太多，有的朋友想全用奶油來和麵，那樣就會太膩

釋出於 2019-08-05
139
相關菜譜
寫評論