小雞燉幹蕨 - 小雞燉幹蕨的做法,小雞燉幹蕨怎麼做好吃,小雞燉幹蕨的家常做法 - 京細菜譜

小雞燉幹蕨

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Chanldersun

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雞肉有溫中益氣，補精添髓，補虛益智的作用。蕨菜燉小雞是一道藥膳偏方，不僅能益氣安神，而且營養豐富、味道鮮美。用幹蕨菜和小雞一起烹煮，味道比新鮮的蕨菜更加清香四溢，讓人望而垂涎。

時間:30分鐘-1小時

食材

桂香雞 500g

幹厥 200g

姜適量

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

桂香雞半隻，泡好的幹厥菜。
步驟 2/10

將泡好的幹厥菜和冷水一起入鍋，煮5-10分鐘。
步驟 3/10

煮好的幹厥菜撈出瀝乾水分，切段。
步驟 4/10

雞肉洗淨斬成塊，生薑切片。
步驟 5/10

熱鍋放油，爆香薑片。
步驟 6/10

加入雞肉翻炒，澆入適量黃酒。
步驟 7/10

將雞肉裡的油炒出來，加鹽。
步驟 8/10

加入蕨菜翻炒片刻。
步驟 9/10

加入適量水煮沸。
步驟 10/10

轉至砂鍋加入醬油，小火燉30分鐘即可。

小貼士

1、幹厥菜比較難泡軟，所以浸泡的時間一定要夠長，我是提前一個晚上泡的。

2、喜歡吃辣椒可以加幹辣椒一起炒，那樣吃起來更香。

釋出於 2022-03-17