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小雞燉蘑菇
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愉快

我們東北的小雞燉蘑菇，我也還有些乾的榛蘑，冰箱裡還有一點雞肉，索性也做道舌尖上的美食。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞肉 500g
幹榛蘑 50g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
白糖 適量
蔥 適量
姜 適量
味精 適量
粉條 適量
料酒 適量
大料 適量
花椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    雞肉洗淨，斬成小塊
  • 步驟 2/14
    幹蘑提前泡軟、洗淨
  • 步驟 3/14
    鍋中燒水焯燙雞肉，去掉血沫子
  • 步驟 4/14
    熱油鍋，先下入雞肉煸炒
  • 步驟 5/14
    倒入適量的花椒粉炒勻
  • 步驟 6/14
    倒入適量料酒炒勻
  • 步驟 7/14
    倒入適量醬油炒勻
  • 步驟 8/14
    放入適量白糖炒勻
  • 步驟 9/14
    加入清水，沒過雞肉
  • 步驟 10/14
    放入一顆大料，大火燒開
  • 步驟 11/14
    鍋開後放入泡好的蘑菇，燉大約15分鐘左右
  • 步驟 12/14
    喜歡吃粉條的可以再加些粉條一起燉
  • 步驟 13/14
    粉條燉的快熟了，加鹽調味
  • 步驟 14/14
    待湯汁收的差不多時加味精調味即可
小貼士

粉條可以省略，喜歡吃的可以加些

幹蘑菇要提前泡好，摘洗乾淨

釋出於 2019-11-19
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