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無水電壓力鍋焗雞
9.4萬 熱度 852 收藏
十九度軟

春節的腳步越來越近，回老家的日子也開始倒記時中。每年一到這個時候就開始各種忙碌、各種收拾，早早為回老家做準備。為了安全起見，回老家前會關掉家裡一切與電和燃氣有關的電器裝置，所以每到這個時候清空冰箱中的食物就成為一件重要事情，平時喜歡美食，經常喜歡買各種食材，因為吃的人少，消滅的速度遠遠趕不上買的速度，如此一來冰箱時常就被我塞得滿滿的，接下來的任務就是消滅，之後又是不停的採購，生活就是這樣不停地折騰著。元旦前夕就告訴自己，最近除水果和蔬菜外不要採購其他雞鴨魚肉類食物，每次去超市後依然忍不住採購。這不昨天去超市採購食材準備小朋友的生日，發現鮮凍雞不錯，忍不住下手敗了一隻回家，燉湯孩子們肯定都不會喜歡喝，這樣做的味道和烤雞差不多，相信一定會非常喜歡，果然不出所料，還在拍照時，小朋友不停催問是否可以吃，等拍完，一轉身發現雞腿不見一隻，不是發現及時另一隻也同樣的結果，馬上提醒小朋友，等朋友們來了後一起分享。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞 1只
生薑 1小塊
八角 2顆
香葉 2片
香蔥 3根
大蒜 10瓣
花椒 20粒
紫洋蔥 半個
生抽 2大勺
老抽 1大勺
耗油 2大勺
白糖 2勺
米酒 3大勺
鹽 適量
黑胡椒粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    所有食材清洗乾淨，洋蔥切絲、大蒜剁碎、生薑切片、香蔥切段，裝入乾淨的大盆中
  • 步驟 2/10
    將除雞以外的所有食材裝入大盆中，並加入各種調味料拌均勻
  • 步驟 3/10
    將瀝乾水份的雞放入盆中
  • 步驟 4/10
    均勻裹上調味料（內外均需要），用牙籤在雞身上隨意戳些孔
  • 步驟 5/10
    雞和所有調味料一起裝入保鮮袋，放冰箱中冷藏6小時以上，中途拿出來翻動幾次
  • 步驟 6/10
    醃製好的雞和調味料放入美的電壓力鍋中
  • 步驟 7/10
    蓋上美的電壓力鍋蓋子，接通電源，蒸選單中選擇“蒸肉/雞”，口感預設“適中”
  • 步驟 8/10
    按“啟動”，開始製作
  • 步驟 9/10
    30分鐘後美的電壓力鍋自動跳至保溫狀態，焗雞製作完成
  • 步驟 10/10
    成品圖
小貼士

1、雞肉醃製時間越長，越入味，醃製時，用牙籤戳一些小孔，入味更加充分

2、焗的時候，不需要加水

3、使用廚具：美的MY-QS50F3電壓力鍋

釋出於 2019-07-29
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