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電壓力鍋海綿蛋糕
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束的回憶不在唒

很久前用電飯鍋和電壓力鍋各做一次，都失敗了，估計是打發的不好，配料也有問題。這次看看咱好豆網上的，又加上有了電動打蛋器，做出來的蛋糕真的很成功，高興啊！這個蛋糕其實是為了之後要做生日蛋糕胚子而做的實驗，這個做的很好，所以之後我用兩個壓力鍋做的蛋糕做了一個生日蛋糕也很好。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 3個
麵粉 60g
玉米澱粉 30g
玉米油 適量
砂糖 45g
朱古力彩針 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    所需食材：雞蛋三個，玉米油適量，白砂糖，普通麵粉和玉米澱粉攪拌再一起
  • 步驟 2/12
    三個全蛋打到盆裡
  • 步驟 3/12
    先把雞蛋打散
  • 步驟 4/12
    之後分三次加入砂糖打蛋器打發
  • 步驟 5/12
    打發到能插住一個牙籤就打好了
  • 步驟 6/12
    然後加適量玉米油再攪拌均勻
  • 步驟 7/12
    混合好的麵粉和澱粉也是分三次篩入打發好的蛋液裡
  • 步驟 8/12
    用刮刀上下把麵粉和打發好的蛋液混合到一起，不能和打雞蛋一樣攪拌
  • 步驟 9/12
    之後把壓力鍋的內膽上刷上玉米油，倒入打好的液體
  • 步驟 10/12
    電壓力鍋加蓋密封，按好蛋糕鍵
  • 步驟 11/12
    20分鐘後好了，馬上開鍋蓋。
  • 步驟 12/12
    撒上彩針就好。
小貼士

壓力鍋可以預熱2分鐘，沒有低筋麵粉時普通麵粉和玉米澱粉比例對好也會做出很好的蛋糕。

釋出於 2019-11-05
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