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電飯煲版海綿蛋糕
8.1萬 熱度 30 收藏
棟花末雨紛霏

這個海綿蛋糕是用電飯煲做的，沒想到出來的效果這麼的好，比用烤箱的還讓人滿意，真的讓我很驚喜！

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 180g
低筋麵粉 120g
玉米油 30g
溫水 45g
水飴 8g
白砂糖 95g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    小碗裡放入玉米油
  • 步驟 2/12
    再加入溫水裡面
  • 步驟 3/12
    用打蛋器攪拌到完全混合，然後放一旁備用
  • 步驟 4/12
    乾淨的不鏽鋼盆裡加入雞蛋，糖，水飴
  • 步驟 5/12
    把攪拌盆放入40度左右的熱水隔水高速攪打
  • 步驟 6/12
    打至蛋糊細膩蓬鬆,紋理自然流暢
  • 步驟 7/12
    篩入低筋麵粉
  • 步驟 8/12
    然後把剛才拌勻的油水倒進去
  • 步驟 9/12
    翻拌均勻
  • 步驟 10/12
    然後全倒入電飯煲內膽裡面
  • 步驟 11/12
    蓋上蓋子，選擇蛋糕，50分鐘
  • 步驟 12/12
    工作完成開啟蓋子，倒出來晾涼就可以切了。
小貼士

水飴是一種玉米糖漿，沒有的話用蜂蜜代替吧！

釋出於 2019-01-25
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