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電飯煲橙子味蛋糕
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頻獨碩駁踩

電飯煲橙子味蛋糕

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 80g
白砂糖 80g
雞蛋 4個
食用油 50g
橙汁 50g
泡打粉 4/1小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    備好所有材料
  • 步驟 2/15
    20克糖加入蛋黃打發
  • 步驟 3/15
    打至顏色變淺加入三分之一油
  • 步驟 4/15
    油分三次加入蛋液裡打發，顏色更淺了。
  • 步驟 5/15
    倒入所有橙汁
  • 步驟 6/15
    輕輕拌均勻即可
  • 步驟 7/15
    篩入混合泡打粉的麵粉
  • 步驟 8/15
    上下翻至均勻無麵粉顆粒
  • 步驟 9/15
    開始打蛋白時可以預熱電飯鍋。先把蛋白打發大泡先加入所剩下的三分之一白砂糖，待打透繼續加入白砂糖，至到加完。
  • 步驟 10/15
    打到似乎有阻力，拉起來有回勾。
  • 步驟 11/15
    把打好的蛋白三分之一加入蛋黃液裡，翻拌均勻再繼續加入拌要所有蛋白。
  • 步驟 12/15
    此時拌好蛋白了。
  • 步驟 13/15
    倒入預熱好的電飯鍋裡，抖一抖把表面氣泡牙籤弄破即可蓋鍋自動悶煮。
  • 步驟 14/15
    待功能鍵跳掉立馬來鍋反過來裝盤裡，再反過來透氣。
  • 步驟 15/15
    清爽不上火的蛋糕就這麼辦。
小貼士

電飯煲蛋糕功能一跳掉就開鍋出爐，不了保溫燜鍋，以免回縮。

釋出於 2019-08-05
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