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【生酮無烤箱】電飯煲杏仁粉蛋糕
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褚秋離未離

不買烤箱也要吃糕點！生酮也要吃糕點！我就問還有誰！(๑¯∀¯๑)

食材
雞蛋 3-5個
代糖（赤蘚糖醇） 視口味而定，可省略
杏仁粉/榛子粉 150g
無鹽黃油 25g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    打蛋置大碗，先以低速打散。
  • 步驟 2/6
    大碗置熱水上（bain marie……嗯，就是碗上碗，熱水加進下面的那隻碗了），糖粉分三次加入，以中速打蛋至蛋溫與室溫相近，打到差不多一兩倍可以的了。
  • 步驟 3/6
    榛子粉分3次加入巧手拌勻。
  • 步驟 4/6
    加入已溶黃油（可以在拌榛子粉的時候放在那個底碗的熱水中座溶）拌勻，珍惜氣泡不要太重手。
  • 步驟 5/6
    整盤拌好的料倒進可以焗蛋糕的電飯煲，按cake程式。PS:如無cake程式則選擇快煮程式，並用溼布蓋住排氣口。
  • 步驟 6/6
    等食。
釋出於 2018-10-13
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