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電飯煲版戚風蛋糕
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飛的雲南美女彭湰

第一次用電飯煲做蛋糕便成功了！配方是用烤箱戚風蛋糕的方子，麵糊倒入電飯鍋後，選擇蛋糕功能鍵，按系統時間定製50分鐘。出鍋還真漂亮，不糊底，不糊邊，恰到好處，不幹不洩，鬆軟綿甜！很贊滴！我在上邊撒了點胡蘿蔔碎，可能有水分，表面有產生氣泡，不影響口感。沒有烤箱一樣可以吃到鬆軟綿甜的蛋糕了！

時間:30分鐘-1小時
食材
低粉 85g
雞蛋 5個
色拉油 35g
酸奶 40g
胡蘿蔔碎 適量
白糖 90g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    備齊各種食材
  • 步驟 2/14
    雞蛋分離，蛋白
  • 步驟 3/14
    蛋黃
  • 步驟 4/14
    加入30g白糖攪拌均勻，加入酸奶、40g色拉油，攪拌成蛋黃糊；
  • 步驟 5/14
    篩入麵粉
  • 步驟 6/14
    輕輕畫Z將蛋黃糊攪拌均勻；
  • 步驟 7/14
    打蛋器打發蛋清，分三次每次加入20g白糖；
  • 步驟 8/14
    三分之一蛋白加入到蛋黃糊中，上下切拌均勻；
  • 步驟 9/14
    再分2次加入剩餘的蛋白，同樣的方法切拌均勻；
  • 步驟 10/14
    倒入電飯煲，震盪出大氣泡；
  • 步驟 11/14
    撒上胡蘿蔔碎；
  • 步驟 12/14
    選擇蛋糕功能，啟動電源；
  • 步驟 13/14
    出鍋，很漂亮，沒有硬殼
  • 步驟 14/14
    OK！出鍋。
小貼士

1.蛋白分次加入蛋黃糊中，一定要上下切拌。

2.選擇新鮮雞蛋更容易打發。

釋出於 2019-11-08
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