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電飯煲版抹茶蛋糕
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消防車hard

家裡沒有烤箱的麻麻們，福利來啦……偶爾做一個解解饞還是不錯滴！孩子肯定喜歡！

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 110g
抹茶粉 6g
雞蛋 4個
牛奶 90g
色拉油 30g
白砂糖 40g
香草精 3滴
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好材料，圖中忘記放色拉油和香草精。
  • 步驟 2/9
    把抹茶粉直接拌入面分鍾備用
  • 步驟 3/9
    蛋黃，蛋白分離。一定要保證兩個盆都乾淨無水滴，還有蛋黃不能有一點丁兒流進蛋白中，否則蛋白就打發不起來。
  • 步驟 4/9
    先攪拌蛋黃糊，在蛋黃中加入牛奶，色拉油攪拌均勻
  • 步驟 5/9
    再篩入混合好的麵粉和抹茶粉。
  • 步驟 6/9
    用刮刀攪拌至無顆粒蛋糊。待用！
  • 步驟 7/9
    取蛋白盆，滴入香草精或者檸檬汁去腥味，打蛋器調最高速度，打發蛋白至硬性泡沫。直到出現紋路，也就是提前打蛋器，頭上冒尖頭即可！取三分之一的蛋白與蛋黃糊攪拌，拌好後重新倒回蛋白的盆內。
  • 步驟 8/9
    攪拌均勻……
  • 步驟 9/9
    這時候把電飯煲加熱，裡面倒少量油刷開，內壁都刷上。
小貼士

1.烤箱設定僅供參考。

2.抹茶也可以換成自己喜歡的任意口味，比如可可之類的。

釋出於 2018-09-08
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