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電飯煲巧克力蛋糕
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海豚

電飯煲蛋糕在以前沒有烤箱的時候經常做，直到有了烤箱，就沒有用電飯煲做過蛋糕了，今天下午茶不想太麻煩就直接用電飯煲做了蛋糕，因為平時用烤箱，還要搬動烤箱，搬來搬去的挺麻煩。寶寶很喜歡巧克力味道，蛋糕也喜歡巧克力味道的，家裡沒有巧克力，但是有巧克力醬，還用上了他喜歡的葡萄乾，寶寶很喜歡這款蛋糕，這電飯煲做出來的蛋糕鬆軟輕盈，老公說這蛋糕比烤箱烤的還好吃。寶寶一連吃了兩塊，還想要第三塊，我阻止了他，他又撒脾氣哭鬧要吃，一次總不能吃太多，最後費了我不少口水才搞定。

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 45g
雞蛋 3個
巧克力醬 50g
砂糖 40g
葵花籽油 40g
椰絲 適量
葡萄乾 適量
黃油 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備材料
  • 步驟 2/13
    巧克力醬加入葵花籽油攪拌兩者融合
  • 步驟 3/13
    加入蛋黃和10克砂糖攪拌均勻
  • 步驟 4/13
    篩入低粉翻拌均勻
  • 步驟 5/13
    三個蛋清滴入幾滴白醋，打成粗泡
  • 步驟 6/13
    再把剩下的砂糖分次加入蛋清中打發成硬性發泡
  • 步驟 7/13
    取一些蛋白加入巧克力麵糊中翻拌均勻
  • 步驟 8/13
    再把拌好的麵糊倒入剩下的蛋白中翻拌均勻
  • 步驟 9/13
    用少許黃油抹在電飯煲內膽，再撒上椰絲
  • 步驟 10/13
    把麵糊倒入電飯煲，晃動幾下
  • 步驟 11/13
    加入葡萄乾
  • 步驟 12/13
    插電源，按蛋糕，預設50分鐘
  • 步驟 13/13
    完成
小貼士

抹黃油是為了蛋糕烤出來香一點，加入椰絲味道也增香不少，而且也幫助蛋糕可以爬高一點，烤出來根本吃不出是用電飯煲做出來的，很好吃

釋出於 2019-07-29
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