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無油巧克力蛋糕
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墨衣過忘川丙

無油版的巧克力蛋糕,做法快速又簡單,很適合做下午茶的甜點,朋友來之前準備一下,等朋友到時就可以吃了,巧克力蛋糕吃起來香氣濃郁又不甜膩,苦甜苦甜的口感讓人無法抗拒的好滋味,連吃兩塊也不會膩口哦!!

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 50g
可可粉 50g
雞蛋 3個
細砂糖 100g
牛奶 50ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備材料
  • 步驟 2/9
    雞蛋放進打蛋盆裡,低筋麵粉和可可粉混合
  • 步驟 3/9
    雞蛋液用打蛋器打至粗泡,分5~6次加入細砂糖
  • 步驟 4/9
    攪打至溼性發泡,蛋糊滴落後不會立即消失
  • 步驟 5/9
    牛奶慢慢加入攪拌勻
  • 步驟 6/9
    低筋麵粉和可可粉混合過篩,分2次加入,拌勻
  • 步驟 7/9
    拌勻的麵糊倒進模具裡,表面抹平
  • 步驟 8/9
    放進預熱到175度的烤箱,烤30分鐘
  • 步驟 9/9
    出爐後,脫模放至網架上晾涼,即可
小貼士

1.依自家烤箱溫度去做調整

2.雞蛋可選用大一點,3顆雞蛋約200g

3.喜歡吃甜一點的,可自行增加砂糖的份量

釋出於 2023-07-15
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