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熔岩巧克力蛋糕
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W佛系少女YG

客浦TO533O‘動淨’系列和麵烤箱試用菜譜，一直想做這款蛋糕，只是因為黃油量不較大，影響減肥計劃，一直不敢嘗試。今天孩子說想吃內芯軟軟的巧克力蛋糕。為了不讓巧克力流出，形成軟心，我加大了低粉的用量，去掉了朗姆酒。加長了烘烤時間，孩子很喜歡。

時間:10-30分鐘
食材
黑巧克力 70g
糖 20g
低筋麵粉 30g
黃油 55g
雞蛋 1個
蛋黃 1個
糖粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好所用食材。
  • 步驟 2/10
    巧克力加入黃油隔水融化。
  • 步驟 3/10
    雞蛋和蛋黃倒入碗中，加入細砂糖。
  • 步驟 4/10
    攪打至顏色變淺濃稠的糊。
  • 步驟 5/10
    將蛋液倒入巧克力糊中攪拌均勻。
  • 步驟 6/10
    篩入低粉。
  • 步驟 7/10
    拌勻，放入冰箱冷藏30分鐘。
  • 步驟 8/10
    將巧克力蛋糕液倒入模具中。
  • 步驟 9/10
    入烤箱 220度，10分鐘。
  • 步驟 10/10
    出爐後，脫模 撒上糖粉，趁熱食用。
小貼士

烘烤時間和溫度根據自己烤箱來調整，如果想有液體流出，減少烘烤時間，大概 7分鐘左右，表面結殼即可

釋出於 2022-12-12
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