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熔岩巧克力蛋糕
9101 熱度 200 收藏
心遠鍾疏是

想做熔岩蛋糕想了好久，就是用油大，增肥的節奏

食材
低筋麵粉 30g
黑巧克力 70g
玉米油 50ml
糖粉 20g
雞蛋 2個
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備食材
  • 步驟 2/13
    奶鍋裡放水，隔水加熱巧克力
  • 步驟 3/13
    加入玉米油充分溶解，冷卻至35度
  • 步驟 4/13
    雞蛋里加入糖粉
  • 步驟 5/13
    打蛋器濃稠
  • 步驟 6/13
    蛋液加入巧克力裡
  • 步驟 7/13
    加入朗姆酒攪拌
  • 步驟 8/13
    篩入麵粉攪拌均，冰箱冷藏半小時
  • 步驟 9/13
    容器抹油
  • 步驟 10/13
    倒入巧克力麵糊，六粉滿，拍出空氣
  • 步驟 11/13
    烤箱預熱210度烤10分鐘
  • 步驟 12/13
    快速脫模
  • 步驟 13/13
    烤的有著久，醬流不夠多，8分鐘就行
小貼士

巧克力要用純黑>66%可可，不要攪拌太過，趁熱食用，快烤

釋出於 2024-05-15
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