Name: 超潤巧克力蛋糕
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 西餐
Ingredients: 低筋麵粉 85g; 可可粉 15g; 泡打粉 2g; 黃油 65g; 糖粉 60g; 雞蛋 1個; 淡奶油 60g; 腰果 適量

超潤巧克力蛋糕

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這是一款美味的巧克力蛋糕，因為加了淡奶油，所以口感上很潤，切開蛋糕體能看到比較溼潤，加了可可粉，色澤黝黑，有濃郁的巧克力香味，吃整個蛋糕的感覺就像在吃巧克力，美味無窮。

時間:30分鐘-1小時

食材

低筋麵粉 85g

可可粉 15g

泡打粉 2g

黃油 65g

糖粉 60g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

黃油室溫軟化，用電動打蛋器低速打散，
步驟 2/13

.加入糖粉，打至膨發，
步驟 3/13

加入蛋液攪打，
步驟 4/13

打至混合物呈乳膏狀，
步驟 5/13

把粉類拌勻，過篩一半至混合物中，拌一下，
步驟 6/13

再加一半的淡奶油，拌勻
步驟 7/13

篩入剩餘的粉類，倒入剩餘的淡奶油，拌勻
步驟 8/13

把腰果弄碎拌入麵糊中，
步驟 9/13

裝入裱花袋中，
步驟 10/13

擠入紙杯中，
步驟 11/13

表面再放幾個腰果裝飾一下，
步驟 12/13

烤箱預熱，175度，中層，上下火，烤25分鐘左右，
步驟 13/13

取出晾涼就可以食用了。

小貼士

淡奶油最好提前取出回溫，如果沒有也可以用牛奶代替，但是味道上會略差，沒那麼溼潤。

紙杯的選擇最好是那種直徑7釐米，高3.5釐米的，大約可以做6個，我用的這種有點深了。

釋出於 2020-01-15

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