jxcaipu logo
電飯鍋巧克力蛋糕
18萬 熱度 200 收藏
飛的雲南美女彭湰

電飯鍋蛋糕，不需要烤箱，不需要黃油，對新手來說是一款零失敗超方便的。這蛋糕也是我女兒的最愛。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 90g
可可粉 10g
雞蛋 5個
食用油 40g
水 40g
白沙糖 60g
白醋 幾滴
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    準備所有食材。
  • 步驟 2/17
    將蛋黃蛋清分離，沒有分蛋器，開啟雞蛋左右倒幾下就行。
  • 步驟 3/17
    蛋黃里加入3o克白砂糖。
  • 步驟 4/17
    用筷子輕輕打散，加入4o克食用油。
  • 步驟 5/17
    加入4o克水。
  • 步驟 6/17
    篩入麵粉和可可粉。
  • 步驟 7/17
    用筷子攪拌均勻。
  • 步驟 8/17
    開始打蛋白加入幾滴醋，（加醋是去雞蛋的腥味。）打至起粗泡時加入2O克白砂糖，最後分2次加入。
  • 步驟 9/17
    然後打發到蛋白直立即可。
  • 步驟 10/17
    將三分之一的蛋白加入蛋黃糊裡，用刮刀輕輕拌勻，不能轉圈拌，從底往上翻，像炒菜一樣。
  • 步驟 11/17
    把剛拌好的再倒回到蛋白盆裡，繼續攪拌均勻。
  • 步驟 12/17
    把蛋糊倒入內膽（電飯鍋要預熱），再用力震幾下，震出氣包。
  • 步驟 13/17
    按煮飯鍵，出氣口蓋塊溼布，煮40分鐘，再保溫20分鐘就好了。
  • 步驟 14/17
    保溫中。
  • 步驟 15/17
    發的很好哦。
  • 步驟 16/17
    倒扣涼一涼。
  • 步驟 17/17
    邊上不完整，但不影響口味。
小貼士

喜歡吃巧克力的可多加可可粉。

釋出於 2020-01-15
285
相關菜譜
寫評論