人人都可以做美味蛋糕喲,沒有烤箱用電飯煲一樣能做出軟綿香甜的蛋糕。蛋糕中海綿蛋糕是最簡單的,要求不是很高,雞蛋的用量、麵粉的用量、糖的用料等都沒有嚴格的要求,大致差不多,都沒問題的,幾乎零失敗,只要雞蛋打發到位,麵粉混合均勻,做出的蛋糕口感鬆軟,而且不塌陷。
用電飯煲做蛋糕不會考慮會不會烤糊,不用考慮調多少溫度,所以是非常簡單的啦,零烘焙新手都可以嘗試的,愛美食的親們,快來試試吧......
一:如果電飯煲沒有“蛋糕”功能,可以直接按煮飯按鈕,跳開後等十來分鐘再按下去,直到蛋糕全熟;
二:油要用玉米油,其他油的味道比較濃,口感會不好,也可以不加油,稍微幹一點而已,並不怎麼影響口感;
三:沒有檸檬汁的可以用白醋代替;
四:麵粉一定要過篩,要分次加入,上下翻拌,不要轉圈拌,動作要快,並拌到無顆粒狀態;
五:海綿蛋糕主要是雞蛋的打發來決定口感,一定要打到沒有大泡,整個過程大約需要十五分鐘。