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電飯煲海綿蛋糕
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顧慕雙灸

試做了好多次蛋糕都失敗了，沒想到這次成功了太高興感覺好有成就感哦！吃進嘴裡好鬆軟好好吃。

時間:30分鐘-1小時
食材
蛋糕粉 100g
雞蛋 4個
白沙糖 80g
油 4匙
鹽 2g
牛奶 80ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    蛋黃加兩匙白沙糖、四匙油攪拌
  • 步驟 2/15
    倒進牛奶80毫升攪拌
  • 步驟 3/15
    蛋糕粉100克分三次過篩攪拌進去
  • 步驟 4/15
    攪拌成這樣就好了
  • 步驟 5/15
    蛋白加少量鹽、兩匙沙糖
  • 步驟 6/15
    打蛋器打成這樣加第二次的沙糖
  • 步驟 7/15
    加第三次剩下的沙糖
  • 步驟 8/15
    打成這樣子就好了
  • 步驟 9/15
    分三次加入打發的蛋白要快不要畫圈
  • 步驟 10/15
    第二次加蛋白攪拌
  • 步驟 11/15
    第三次加入攪拌好
  • 步驟 12/15
    電飯煲抹油
  • 步驟 13/15
    倒入蛋糕液用塊布墊鍋底用力震幾下讓它排掉氣
  • 步驟 14/15
    電飯煲通電按煮飯10分鐘就跳保溫用塊毛巾蓋住排氣口20分鐘，拿掉毛巾。再按煮飯10分鐘就煮好了
  • 步驟 15/15
    成品煮好了
小貼士

蛋白一定要打到插一隻筷子不倒才能做好蛋糕，還要蛋白攪拌進去要快不要畫圈。

釋出於 2019-06-20
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