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電飯煲生日蛋糕
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前方blind

我兒子給我買了個能做蛋糕的電飯煲。

今天是兒子的生日，雖然買了生日蛋糕，但我還是為他做了這款蛋糕，我稱呼它為生日蛋糕，表示我做母親的心意而已。味道、口感都~\(^o^)/~( ^_^ )不錯哦。

食材
雞蛋 3個
牛奶 60g
低筋麵粉 100g
油 適量
白砂糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    準備好食材。
  • 步驟 2/18
    把蛋白和蛋黃分離。
  • 步驟 3/18
    蛋黃中加入小部分糖攪拌均勻。
  • 步驟 4/18
    加入油、牛奶、麵粉。
  • 步驟 5/18
    攪拌均勻。
  • 步驟 6/18
    打發蛋白，分三次加入白砂糖。
  • 步驟 7/18
    打至尖挺的形狀就可以了。
  • 步驟 8/18
    蛋白打發好了。
  • 步驟 9/18
    將打發好的蛋白分成三份，兩次倒入攪拌好的蛋黃糊內，注意要上上下下的攪拌。
  • 步驟 10/18
    再把攪拌好的蛋黃糊倒入蛋白盆裡。
  • 步驟 11/18
    再攪拌均勻，請注意：也是上上下下的攪拌，不要劃圈攪拌哦。ok，蛋糕糊就做好了。
  • 步驟 12/18
    把攪拌好的蛋糕糊倒入電飯煲內。
  • 步驟 13/18
    按蛋糕鍵。
  • 步驟 14/18
    電飯煲開始工作了。
  • 步驟 15/18
    電飯煲會自動停止工作，蛋糕就做好了。
  • 步驟 16/18
    蛋糕做好要及時出鍋，倒扣著放。
  • 步驟 17/18
    放涼了，再切成幾等份，吃起來方便。
  • 步驟 18/18
    漂亮吧！味道也不錯哦。
小貼士

1，喜歡吃甜的可以多放點糖。

2，打發蛋黃時，朝一個方向打。

3，攪和蛋白時，要上下的攪拌均勻，不要打圈的攪。

4，蛋清、蛋黃一定要放在無油無水的容器內。

5，打發蛋白，一定要打至尖挺的狀態。

釋出於 2024-07-25
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