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電飯煲紅糖蛋糕
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頻獨碩駁踩

紅糖蛋糕，是用煮飯的電飯鍋煮的；每次煮出來的效果都很好，不比烤箱差，很細膩鬆軟；咬一口有濃濃的紅糖香味，超好吃；拍好照沒等完全晾涼就己經全吃完了；在外面買的都覺得沒自己做的好吃，還吃著放心。

時間:30分鐘-1小時
食材
蛋糕粉 120g
雞蛋 6個
紅糖 80g
鹽 1g
食用油 3匙
牛奶 90g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    材料
  • 步驟 2/15
    蛋黃加入3匙油，2匙紅糖拌勻。
  • 步驟 3/15
    加入牛奶拌勻，麵粉分三次篩入。
  • 步驟 4/15
    攪拌成無顆粒的蛋糊
  • 步驟 5/15
    蛋清加入1克鹽
  • 步驟 6/15
    用打蛋器打至粗泡，紅糖分3次加入，每次大概2匙。
  • 步驟 7/15
    打至打器提起有兩小尖就可以了
  • 步驟 8/15
    打發蛋白分3次加入蛋糊裡
  • 步驟 9/15
    不要畫圈，左右或上下攪拌成蛋糕液。
  • 步驟 10/15
    鍋預熱抹層袖
  • 步驟 11/15
    加入蛋糕液，震幾下排掉氣泡。
  • 步驟 12/15
    按煮飯鍵10分鐘左右跳保溫，歇15分鐘再按煮飯鍵煮10分，再次跳到保溫再歇10分鐘，最後再按一次煮飯鍵，這次時間要久一點40分鐘左右。
  • 步驟 13/15
    跳保溫時用竹籤或牙籤插進去拿出來，沒有粘住蛋糕煮好了。
  • 步驟 14/15
    倒出在架上晾涼，裝飾成生日蛋糕。
  • 步驟 15/15
    切塊享用
小貼士

電飯煲煮蛋糕時，按煮飯鍵次數要看蛋糕的量，量多煮的久次數要按多一次鍵，量少煮的時間短次數也要少；這蛋糕量就要按煮飯鍵三次，這量試過很多次了都是一樣的時間。

釋出於 2019-07-29
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