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電飯煲紅燒肉
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一人在外，習慣了報喜不報憂，即使有心靈訴求也未必會對父母說。但讓他們知道你可以餵飽自己，會讓他們安心許多。做這一系列電飯煲菜譜的初衷，就是希望學業或工作繁忙的人，也能用簡單的方法吃到放心又可口的飯菜，好讓家人不再擔心。今天用電飯煲做紅燒肉。網上搜一下，能看到做法各種各樣，嘗試過很多種，但這次的【電飯煲紅燒肉】一定是最簡單的一種，就算是沒有做飯基礎的人也可以掌握。最近有朋友提醒我說肉菜做得有點多，我一看還真是。大概是深冬的關係，感覺如果不吃得紮實點，人就沒有安全感（藉口）。如果有人說你吃胖了，你也可以用下圖回他

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 500g
米飯 1碗
料酒 少許
生抽 半碗
糖 少許
蔥花 1撮
生薑 1個
老抽 少許
八角 半把
桂皮 半把
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    五花肉切塊，加料酒和生薑，冷水下鍋，焯水去浮沫，瀝乾盛出。
  • 步驟 2/6
    小半碗生抽、少許老抽、少許糖（有冰糖更好）混合成醬汁。
  • 步驟 3/6
    電飯煲鍋底鋪一層生薑片，將五花肉碼上，倒入醬汁，再倒水沒過肉，放八角、桂皮。
  • 步驟 4/6
    按下煮飯鍵，等電飯煲跳到保溫再燜十分鐘。煮的過程中也可開啟翻攪一下。
  • 步驟 5/6
    按下煮飯鍵，等電飯煲跳到保溫再燜十分鐘。煮的過程中也可開啟翻攪一下。
  • 步驟 6/6
    出鍋撒蔥，噴香可口！雖然肥肉部分不如傳統做法的那麼好，但不愛吃肥肉的同事試吃過後覺得並不膩。
小貼士

鮮嫩入味

釋出於 2020-03-31
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