以往都是用烤箱做叉燒肉，這九陽鐵釜電磁電飯煲F-40T5我一看它的內膽厚、功能多，第一個想到的就是用它做叉燒肉試試，沒想到這成品一出鍋就備受歡迎，就連很少吃肉的婆婆也讚不絕口，哈哈，真有成就感，最開心的就是美食得到家人的認可，當然了這還是鐵釜的功勞，用鐵釜焗的叉燒肉要比烤箱烤的好吃多了，肉不幹，更入味，很值得推薦！

另外呢，建議選肉要選梅花肉，梅花肉就是豬的上肩肉，據說每隻豬豬身上的這塊肉只有5、6斤，有20cm長，橫切面瘦肉佔90％，期間有數條細細的肥肉絲縱橫交錯，所以吃的時候特別嫩而且香，更是一點也不油膩，其肉質鮮美可口，久煮不老。當然了，也不是非得用梅花肉，沒有的用五花肉也行啊！