Name: 電飯煲叉燒
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 姜 1塊; 料酒 2大勺; 醬油 1大勺; 生抽 2大勺; 食用油 1大勺; 鹽 3 g; 耗油 2大勺; 梅花肉 500g; 白砂糖 15g

電飯煲叉燒

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時間:30分鐘-1小時

食材

姜 1塊

料酒 2大勺

醬油 1大勺

生抽 2大勺

食用油 1大勺

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烹飪步驟

步驟 1/4

梅花肉洗淨，整塊放入盆裡，生薑拍碎，和料酒生抽耗油等醃半小時以上
步驟 2/4

連帶湯汁倒進電飯煲，一次煮飯程式後肉翻一面再來一次煮飯程式
步驟 3/4

接著取出肉切片裝盤
步驟 4/4

淋入電飯煲裡的醬料，撒上蔥花和白芝麻即可

小貼士

1 醃製雞的過程很重要，注意要用叉子在雞的表面扎些小洞，戴上手套按摩幫助其入味； 2. 醃製時間最好長點，可以前天晚上醃製； 3. 用醃製的姜蒜片墊底，是為了避免扒鍋還能去除異味； 4. 這菜普通的電飯鍋都可以做，用電飯煲的煮飯功能就行。

釋出於 2018-10-23

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