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電飯煲紅燒肉
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彭吙含笑飲鴆酒別

沒學做菜前，只要是有誰能做一碗紅燒肉放在我面前，我都會尊稱一聲:大神?紅燒肉貌似是我判斷一個人會不會做菜的坎，你會做紅燒肉我就覺得你很牛掰，肯定是大廚，不會做紅燒肉我就定義為廚房小白，哈哈，這就是我以前腦子的邏輯??……今天是電飯煲版，因為只要把所有調料和肉倒進鍋裡讓它煮就行，不需要紅燒肉炒糖色啥的那麼麻煩，新手必備?

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 250g
料酒 2大勺
醬油 3勺
老抽 1勺
冰糖 4顆
油 適量
鹽 適量
八角碎 適量
生薑 多多
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    材料準備
  • 步驟 2/16
    五花肉洗淨切塊
  • 步驟 3/16
    放入鍋中，倒入兩大勺料酒醃製20分鐘
  • 步驟 4/16
    生薑去皮切片
  • 步驟 5/16
    放入電飯煲中，均勻鋪開
  • 步驟 6/16
    放入醃製好的五花肉，重新倒入一勺料酒（醃製的料酒倒掉）
  • 步驟 7/16
    加入4顆冰糖
  • 步驟 8/16
    少許八角碎
  • 步驟 9/16
    3勺醬油（你可以先倒入碗中，或者直接倒也行）
  • 步驟 10/16
    一勺老抽
  • 步驟 11/16
    再倒入適量清水
  • 步驟 12/16
    不需要沒過五花肉
  • 步驟 13/16
    按下煮飯鍵即可，煮完後再自選保壓10分鐘收汁
  • 步驟 14/16
    出鍋啦
  • 步驟 15/16
    肉很嫩很嫩，也很入味
  • 步驟 16/16
    配一碗麵條，好享受
小貼士

無

釋出於 2020-01-08
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