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電飯鍋海綿蛋糕
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迪掩露酚途

以前看到網友用電飯煲做蛋糕，很是羨慕，前一段時間，得到一款電飯煲，很驚喜的發現有蛋糕功能，喜歡烘焙的我必須體驗一下，家中有老人，喜歡老式蛋糕，就做一款全蛋海綿吧！成品除了表面不上色，不論口感、還是顏色，都和烤箱一樣，最重要的是倒進去不用管，程式結束自動報警提示，新手也能做出漂亮蛋糕！此配方面粉含量高，口感紮實，適合新手操作，也許是很久沒做蛋糕了，女兒連吃兩大塊呢！

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 4個
細砂糖 110g
蛋糕粉 150g
玉米油 45g
巧克力豆 8g
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    準備好全部材料。
  • 步驟 2/16
    雞蛋打入乾淨的盆中，倒入全部細砂糖。
  • 步驟 3/16
    用打蛋器低速打1分鐘。
  • 步驟 4/16
    轉高速打至蛋液細膩、有紋路。
  • 步驟 5/16
    蛋液低落不易消失。
  • 步驟 6/16
    分次篩入蛋糕粉，翻拌均勻。（不能畫圈攪拌）
  • 步驟 7/16
    順著鏟子把油倒進去。（這樣不易消泡）
  • 步驟 8/16
    再次翻拌均勻。
  • 步驟 9/16
    倒入電飯煲內膽，輕拍內膽底部幾下，排出大氣泡。
  • 步驟 10/16
    表面撒上巧克力豆。
  • 步驟 11/16
    選擇“蛋糕”程式，按“開始”。 現在該幹啥幹啥，到時間自動報警。
  • 步驟 12/16
    美味蛋糕出爐！開蓋的一瞬間，香氣撲鼻。
  • 步驟 13/16
    倒扣晾晾。
  • 步驟 14/16
    用鏟子順著邊鏟一圈。
  • 步驟 15/16
    完美脫模。
  • 步驟 16/16
    切塊享用。
小貼士

全蛋一定要打發至紋路不易消失，成品才不會塌陷。

蛋糊混合時，一定要用翻拌的手法。

釋出於 2019-08-12
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