Name: 巧克力海綿蛋糕
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 低筋麵粉 130g; 可可粉 30g; 白砂糖 110g; 雞蛋 4個; 色拉油 30ml; 牛奶 30ml; 鹽 2g

巧克力海綿蛋糕

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巧克力海綿蛋糕--鬆軟香甜。

食材

低筋麵粉 130g

可可粉 30g

白砂糖 110g

雞蛋 4個

色拉油 30ml

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

準備好白糖、色拉油牛奶、低粉和可可粉。
步驟 2/13

低粉和可可粉過羅篩一下。
步驟 3/13

雞蛋磕到盆中。
步驟 4/13

放到熱水盤中加熱到40C°左右。
步驟 5/13

放入白糖和鹽攪勻。
步驟 6/13

用電動打蛋器快速攪打10分鐘，打到體積膨大到5倍。
步驟 7/13

倒入篩好的粉，快速翻均勻。
步驟 8/13

另取一盆倒入牛奶、色拉油，倒入三分之一的麵糊翻均勻。
步驟 9/13

再倒入三分之二的麵糊盆中快速翻均勻。
步驟 10/13

烤盤鋪上油紙，將麵糊倒入烤盤中，震兩下。
步驟 11/13

放進預熱好的烤箱中，用160C°烤制25分鐘即可。
步驟 12/13

取出來倒扣網架上晾5分鐘，脫模。
步驟 13/13

切塊裝盤，即可享用。

小貼士

放進預熱好的烤箱中，用160C°烤制25分鐘即可。

釋出於 2022-06-28

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