1.烤蛋糕前，在模具底部墊一張油紙，方便之後脫模。烤箱溫度要根據自己的調整。

2.海綿蛋糕體很多人反映沒有放水或牛奶，君之的原方子是沒有放的，只是放了30g的油，我覺得偏幹了，於是調整到60g，如果大家還是覺得幹，可以適當加液體或者增加油的量。加液體的話要小心水油分離的情況，分次加。

3.關於粉類是先加還是後加的問題，試了一次先加到蛋黃糊裡，蛋黃糊會太乾，很難拌勻，建議還是先和蛋白霜混合均勻，最後加粉，切拌，速度快一些。

4.關於吉利丁片的問題，1片是5克，網上說6寸放10g，8寸放20g，大家可以參考，我基本上就是放3片（15g）。關於吉利丁粉，我做過一次等量的，慕斯凝固不了，後來沒再試過，所以粉的量不清楚。

5.上層蛋糕片浮起來的問題，最近做的幾次經常會這樣。好多人建議加一半慕斯後，放入冰箱冷藏，或者冷凍一下子，等慕斯濃稠一些再倒入另一半，應該是可行的。

6.咖啡粉可加可不加，我喜歡有點咖啡的香味，所以一直都有加，用的就是普通的即溶咖啡粉，什麼牌子的都可以。關於油的問題，玉米油相對來說沒什麼怪味，更適合一些，實在沒有，普通的油也可以，原方子用的是黃油。

7.是的！經典的提拉米蘇是用馬斯卡彭、手指餅乾蘸濃縮咖啡酒。我這款是蛋糕體，口味不太一樣，但是也是提拉米蘇，反正我更喜歡這種。至於馬斯卡彭其實用普通的奶油乳酪代替是完全可以的，我沒覺得味道差多少，而且價格相對便宜，大家按照自己的喜好選擇就好。

謝謝大家喜歡這個方子，看到很多人都做的很成功，比我做的還好看。既然那麼多人都能做出來，我自己也做很多次了，所以方子本身並沒有問題，但當然是不完美的，我也還在摸索中。對於那些做失敗了，說我害的他們浪費了材料的人，抱歉，我不是專家，參考方子有風險，要做需謹慎！另外，要謝謝評論裡給我提出建議的廚友，收穫不少~願你們都能做出美味的提拉米蘇(^_^)