原創首發~巧克力海綿蛋糕
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思元
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最近一直在不斷的磕海綿，沒完沒了的變更裡面小小的配比，這個方子總算是有點小小的滿意了，柔潤的口感，濃郁的風味，完全符合俺這個懶魚熱量控的要求啊。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/8
將雞蛋和糖混合，廚師機高速打8分鐘後換最低速打2分鐘 -
步驟 2/8
打蛋的時候烤箱開熱風預熱175度，將烤模放紙杯準備好
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步驟 3/8
黃油、藍莓醬、檸檬汁、鹽和水混合後微波爐高溫1分鐘，黃油完全溶解後攪勻，保持溫度
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步驟 4/8
全蛋糊打發到流下的麵糊可以保持隆起狀態10秒以上
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步驟 5/8
將混合好的低粉和可可粉分次篩入蛋糊拌勻
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步驟 6/8
將步驟3攪勻的液體均勻的撒入麵糊拌勻，注意不要都從一個地方倒入麵糊
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步驟 7/8
將攪拌好的麵糊倒入紙杯中，175度15分鐘
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步驟 8/8
烤好的小蛋糕們，掰開看看，還是很柔潤的，多下來的麵糊還做了個小卷卷。
小貼士
最後混合液體材料的時候，一定要讓混合液保持溫度再倒入蛋糕麵糊中，不然很容易消泡的。
釋出於 2022-10-05
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