jxcaipu logo
花生冬菇燜豬蹄
7.7萬 熱度 775 收藏
ferry買醉

豬蹄是豬常被人食用的部位之一，有多種不同的烹調作法。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，它能防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有特殊意義。這次是沒有斬件就用來燜，為的就是祝大家新的一年“馬上有錢”。

時間:1-2小時
食材
豬蹄 1只
花生 50g
冬菇 5只
鹽 適量
老抽 少許
生抽 適量
冰糖 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    花生適量洗淨
  • 步驟 2/8
    冬菇洗淨後浸泡
  • 步驟 3/8
    豬蹄處理乾淨，拔掉雜毛
  • 步驟 4/8
    將豬蹄氽水
  • 步驟 5/8
    然後用老抽、生抽、鹽將豬蹄抹勻並醃一醃
  • 步驟 6/8
    這時將花生、冬菇和豬蹄都放到電壓力鍋中，加適量姜、冰糖，還有醃豬蹄的汁並兌少許水，按“蹄筋”鍵烹調
  • 步驟 7/8
    烹調結束後可以試味
  • 步驟 8/8
    最後就可以上桌了
小貼士

豬蹄還是含有膽固醇，所以還是不要太常吃了

釋出於 2019-11-05
73
相關菜譜
寫評論