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醬肉燴山藥
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exclusive英俊

冰箱裡還有上次做芋頭扣肉多下來的醬肉，本來想去超市買些荔浦芋頭再做些扣肉，但是超市沒有荔浦芋頭，就只好用山藥燉肉吃啦。因為扣肉是用老抽攪拌好的，已經上色了，這次就直接燉了吧----

時間:30分鐘-1小時
食材
醬肉 200g
山藥 400g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
料酒 適量
甜麵醬 適量
姜 適量
蔥 適量
八角 適量
桂皮 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好食材
  • 步驟 2/10
    山藥去皮，洗淨切段，
  • 步驟 3/10
    鍋裡油熱，放入醬肉煎一下
  • 步驟 4/10
    加適量水，大火煮開，小火20分鐘.
  • 步驟 5/10
    取小砂鍋，放入山藥
  • 步驟 6/10
    加適量清水
  • 步驟 7/10
    放入醬肉，加些料酒，
  • 步驟 8/10
    加姜，蔥，八角，桂皮，糖，
  • 步驟 9/10
    加些甜麵醬，中火煮開，小火燉至山藥酥.
  • 步驟 10/10
    加些鹽收汁即可.
小貼士

1.用砂鍋燉肉菜，一般用中小火燉。

2.燉煮的過程中要常常攪拌一下，防止沾鍋底.

釋出於 2020-07-30
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