首頁
分類大全
食材大全
我的菜譜
APP下載
雙色花捲
11.9萬 熱度
95 收藏
confirmation小蔥
關注
這幾天我家的早餐有西式吐司也有中式的包子,今天下班回家第一次學做了花捲!裡面加了蔥花和胡蘿蔔絲所有是紅、綠雙色哦!
時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉
200g
酵母
2g
蔥花
適量
胡蘿蔔絲
適量
色拉油
1勺
鹽
適量
椒鹽
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/18
取一盆放入麵粉
步驟 2/18
酵母加溫水化開,把酵母加入麵粉裡
步驟 3/18
加入適量的溫水,揉成光滑麵糰,鬆弛5分鐘
步驟 4/18
把蔥切碎,胡蘿蔔切絲加點油和鹽拌勻
步驟 5/18
將麵糰擀成長30CM,寬20CM的長方形面坯
步驟 6/18
在面坯上刷上少許色拉油
步驟 7/18
均勻地撒上椒鹽
步驟 8/18
撒上蔥花和胡蘿蔔絲
步驟 9/18
將面坯的1/3向內折,並在折後的面坯上刷上油
步驟 10/18
再將另一面坯對摺黏住
步驟 11/18
分別切成約2CM的劑子
步驟 12/18
將兩個劑子重疊
步驟 13/18
用細筷子放在劑子中間壓到底
步驟 14/18
取出筷子後將劑子拉長,鬆弛3分鐘
步驟 15/18
將拉長的劑子用雙手相反方向擰一下,接著把頭與尾黏合
步驟 16/18
將做好的花捲坯放入蒸籠蓋上蓋子,我是鍋里加了點溫水,最後發酵了20分鐘
步驟 17/18
發酵完成上鍋蒸15分鐘,關火燜3-5分鐘
步驟 18/18
雙色花捲完成
小貼士
我今天做的是比較快手的花捲,麵糰就一次發酵!下次嘗試2次發酵的,比較一下!
釋出於 2020-03-09
40
相關菜譜
南瓜雙色花捲
心遠鍾疏是
8248 熱度
177 收藏
雙色花捲
性感bandit
2.9萬 熱度
109 收藏
雙色花捲
愉快shovel
3.6萬 熱度
161 收藏
紫米雙色花捲
襲人steak
6.9萬 熱度
118 收藏
雙色花捲
率直illuminate
8.1萬 熱度
197 收藏
紫薯雙色花捲
溫柔的高韻祁
7.9萬 熱度
116 收藏
紫薯雙色花捲
自仕鴨毓憂
8.2萬 熱度
98 收藏
雙色花捲
establish迷戀
7.4萬 熱度
756 收藏
雙色花捲
宛如
8.1萬 熱度
750 收藏
雙色花捲饅頭
cape愛看書
9.1萬 熱度
715 收藏
雙色花捲
山有陳逍遙
8.1萬 熱度
755 收藏
黑米雙色花捲
英武可
9.8萬 熱度
89 收藏
椒鹽雙色花捲
舊情衰紀
1.1萬 熱度
196 收藏
雙色花捲
疤猜門嘿瞬
5.2萬 熱度
181 收藏
雙色花捲
阿嚏明宋青書崆
3.3萬 熱度
161 收藏
雙色花捲
惠蕭山情人
6.4萬 熱度
178 收藏
雙色花捲
額爾古納的陳鴻宇
7.2萬 熱度
755 收藏
紫米雙色花捲
思潮prediction
10萬 熱度
16 收藏
雙色花捲
吐司
6.1萬 熱度
35 收藏
雙色花捲
小枱呼呼蛋倪
8.1萬 熱度
13 收藏
寫評論