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雙色花捲
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山有陳逍遙

前幾天買的南瓜再不吃就要壞點了，整好我要做花捲，就用南瓜和麵，做了雙色花捲

時間:1-2小時
食材
南瓜 150g
麵粉 500g
油 適量
白糖 適量
水 適量
酵母 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    把南瓜蒸熟加適量的白糖捻成泥晾涼
  • 步驟 2/17
    等南瓜泥晾涼後加入250克麵粉，加2克酵母
  • 步驟 3/17
    和成麵糰蓋上保鮮膜進行發酵
  • 步驟 4/17
    把剩下的麵粉加入3克酵母
  • 步驟 5/17
    加適量的水和成麵糰，蓋上保鮮膜進行發酵
  • 步驟 6/17
    把發酵好的麵糰拿出揉勻排氣
  • 步驟 7/17
    把白麵團擀成大的圓餅
  • 步驟 8/17
    把南瓜麵糰也擀成麵餅
  • 步驟 9/17
    把白麵餅放到南瓜麵餅上，用擀麵杖擀幾下，以免麵餅之間有空氣
  • 步驟 10/17
    放適量的油在麵餅上，再放上適量的白糖
  • 步驟 11/17
    把油和糖刷均勻
  • 步驟 12/17
    然後捲起來
  • 步驟 13/17
    切成筷子寬的條
  • 步驟 14/17
    取四個麵條用手輕輕的拉長
  • 步驟 15/17
    然後兩隻手向中間捲起來捏緊
  • 步驟 16/17
    把做好的花捲放入蒸簾，再把蒸簾放入電飯鍋裡，在發酵半個小時，
  • 步驟 17/17
    然後摁煮飯鍵把花捲蒸熟即可
小貼士

卷的白糖可以和在面裡，

釋出於 2018-10-24
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