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雙色花捲
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小枱呼呼蛋倪

喜歡南瓜和紫薯，不但營養豐富，色彩搭配更靚麗，而我用的南瓜和紫薯來自姐姐親手栽培的，純綠色，顏值和營養價值大大提高哦！南瓜和紫薯蒸熟做成南瓜泥和紫薯泥，和麵蒸花捲真的好漂亮！而且越嚼越有味，確實非常好吃！

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 600g
南瓜泥 90g
紫薯泥 100g
酵母 4g
牛奶 120g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    300g麵粉加60g牛奶加100g紫薯泥合成麵糰，加2g酵母揉勻，蓋上保鮮膜發酵1-2小時
  • 步驟 2/9
    300g麵粉加60g牛奶加90g南瓜泥合成麵糰，加2g酵母揉勻，蓋上保鮮膜發酵1-2小時
  • 步驟 3/9
    發酵好的麵糰取出排氣
  • 步驟 4/9
    均勻的等分成若干小麵糰，蓋上保鮮膜餳15分鐘
  • 步驟 5/9
    雙色各取一個麵糰揉成長條
  • 步驟 6/9
    兩邊捲起來
  • 步驟 7/9
    用筷子在中間夾一下
  • 步驟 8/9
    做好所有的花捲
  • 步驟 9/9
    蒸屜薄薄的刷一層油，碼入花捲
小貼士

1、牛奶不是必須的，可用水替代，我是做麵包剩的牛奶直接做花捲了。

2、發酵時間視室內溫度不同而有區別，可根據自己情況而定。

釋出於 2018-08-26
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