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雙色花捲
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性感bandit

做出來的東西有人喜歡吃，有人稱讚，那就是極大地動力，是分享的樂趣。更會給人極大的戰鬥力，哈哈……這次做的是雙色花捲，一起來看看吧。

時間:1-2小時
食材
麵粉 400g
油 適量
鹽 適量
酵母 3g
胡蘿蔔 50g
牛奶 100ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    胡蘿蔔洗乾淨切小粒和牛奶打成奶昔。
  • 步驟 2/10
    用胡蘿蔔奶昔溶解1.5g的酵母，把200g麵粉和成麵糰。醒發40 分鐘。
  • 步驟 3/10
    用200g麵粉加上1.5g酵母溶解的溫水和成柔軟的麵糰，水的量大約是110ml。醒發40分鐘。
  • 步驟 4/10
    發好後，放到面案上揉勻。
  • 步驟 5/10
    奶昔麵糰擀成薄餅。
  • 步驟 6/10
    普通麵糰也擀成同樣大的薄餅。
  • 步驟 7/10
    普通麵餅上抹點油，撒一點鹽，將奶昔麵餅放到上面，疊在一起。
  • 步驟 8/10
    捲起。
  • 步驟 9/10
    分成小劑子。
  • 步驟 10/10
    上蒸鍋，開鍋後蒸20分鐘即可。
小貼士

蒸熟後，不要馬上開啟鍋，悶幾分鐘再開啟，防止花捲表皮回縮。

釋出於 2023-06-02
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