Name: 假蔞魚肉餅
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 豬肉末 50g; 魚肉 150g; 油 適量; 鹽 適量; 醬油 適量; 胡椒粉 適量; 蒜 適量; 假蔞 適量; 糖 適量

假蔞魚肉餅

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樂靖陽鍋

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媽媽樓下的小菜園，假蔞瘋長，這也不能多吃，只能當配料吃吃。假蔞有種特殊的味道，很多人不喜歡吃，我卻很喜歡，所以就變著花樣做來吃。據說假蔞能治療風溼骨痛的。

時間:30分鐘-1小時

食材

豬肉末 50g

魚肉 150g

油適量

鹽適量

醬油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

魚肉剁碎
步驟 2/9

豬肉剁碎
步驟 3/9

魚肉和豬肉裝碗裡，放蒜蓉、胡椒粉、鹽、醬油拌勻
步驟 4/9

假蔞洗淨
步驟 5/9

切碎
步驟 6/9

放入肉裡
步驟 7/9

加澱粉拌勻，加點油再拌勻，朝一個方向攪到起膠，然後做成小餅
步驟 8/9

煎鍋放油，放入肉餅煎
步驟 9/9

小火慢煎，煎到兩面金黃即可

小貼士

用小火煎到完全變色才熟的。

釋出於 2025-02-02

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