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假蔞肉餅
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睡懶覺

假蔞別名 假蒟​、臭蔞​、山蔞​、大柄蔞​、馬蹄蔞​、鑽骨風​、蛤蒟​、釀苦瓜​、封口好​、畢拔子​、假荖​、蛤荖​、豬拔菜​、蓽拔​、巴巖香​、豬嫲蔞​。是一種胡椒科植物，味道濃烈，喜歡的人說香，不喜歡的人說臭。

媽媽家雜物房旁種了好多的假蔞，到了春天那假蔞一個勁地瘋長，吃也吃不了這麼多，而且這一般是當做香料來配肉吃的。

時間:10-30分鐘
食材
豬肉末 100g
假蔞 20g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
醬油 適量
澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    假蔞葉
  • 步驟 2/6
    切成絲
  • 步驟 3/6
    放入碎肉裡
  • 步驟 4/6
    加鹽醬油糖澱粉拌勻
  • 步驟 5/6
    加油拌勻
  • 步驟 6/6
    鍋內放油，把假蔞肉沫做成餅放煎鍋裡煎
小貼士

煎的時間不用太久

假蔞還有藥用價值的，用於胃腸寒痛，風寒咳嗽，水腫，瘧疾，牙痛，風溼骨痛，跌打損傷。

釋出於 2024-07-25
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