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假蔞包肉
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魅力飛揚卞岷常

這個季節假蔞長得特別的快，不用去澆水，也不用打理，從春天開始一直到夏天都會有假蔞吃，這是自家種的，想吃就去摘，非常的方便。假蔞別名假蒟​、臭蔞​、山蔞​、大柄蔞​、馬蹄蔞​、鑽骨風​、蛤蒟​、釀苦瓜​、封口好​、畢拔子​、假荖​、蛤荖​、豬拔菜​、蓽拔​、巴巖香​、豬嫲蔞​。是一種胡椒科植物，味道濃烈，喜歡的人說香，不喜歡的人說臭。和肉類魚類煮可去腥臊味。

時間:30分鐘-1小時
食材
瘦肉 100g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
假蔞 適量
糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    假蔞葉
  • 步驟 2/9
    碎肉用醬油、糖、澱粉醃製
  • 步驟 3/9
    先用一張假蔞葉，上面放碎肉
  • 步驟 4/9
    然後捲起兩邊
  • 步驟 5/9
    再上下捲起
  • 步驟 6/9
    同樣的方法做完全部
  • 步驟 7/9
    小鍋放油
  • 步驟 8/9
    油冒泡放假蔞炸
  • 步驟 9/9
    火不能太大，要慢慢炸熟即可
小貼士

用小鍋炸省油，就是一次不能炸太多。

釋出於 2019-08-19
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