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肉餅雞蛋生菜漢堡
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五月你來

漢堡是仔仔最愛的早餐呢，這次休假，真是懶了好久了，這麼長的假期，不給仔仔做個漢堡還真是說不過去呢，昨天下午，特意提前做好了漢堡胚，早上肉餅一煎，香噴噴的漢堡就好啦，仔仔吃得那叫一個香啊。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 280g
糖 45g
酵母 3g
雞蛋 40g
淡奶油 40g
牛奶 100g
黃油 20g
生菜 幾片
芝士片 幾片
肉 適量
雞蛋餅 幾個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    所有的食材除黃油外，全部放入麵包桶。設定兩個揉麵程式後，
  • 步驟 2/9
    把室溫融化的黃油倒進去。
  • 步驟 3/9
    設定發麵檔進行工作。程式結束後，麵糰發酵好。
  • 步驟 4/9
    麵糰排氣後分成幾份。揉成光滑的團，放入烤箱進行二發。
  • 步驟 5/9
    二發好的麵糰表面刷蛋液，撒上黑芝麻，放入預熱好的烤箱，170度，烤12分鐘。
  • 步驟 6/9
    表面上色即可，把麵包放涼
  • 步驟 7/9
    生菜和肉都切碎，打入兩個雞蛋，撒入適量鹽，拌勻。
  • 步驟 8/9
    做成肉餅，煎熟。
  • 步驟 9/9
    烤好的麵包胚攔腰切開，夾上芝士片、雞蛋、生菜葉、肉餅即可。
小貼士

注意一定要二發哦，二發到位，才可以做出鬆軟可口的麵包。

釋出於 2022-04-22
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